La tarte aux fraises d’Alsace de Pia

Pour célébrer les beaux jours, Pia vous propose de réaliser sa recette de la tarte aux fraises d’Alsace !

L’été s’installe doucement, les oiseaux chantent et le soleil est au rendez-vous.

Pour célébrer les beaux jours, Pia vous propose de réaliser sa recette de la tarte aux fraises d’Alsace qui fera de nombreux heureux !

Pour la crème pâtissière :

500 ml de lait (de vache ou végétal)
1 gousse de vanille
6 jaunes d’œufs moyens
100 g de sucre en poudre 
40 g d’amidon de maïs
50 g de beurre

Pour la pâte sablée :

250 g de farine
125 g de beurre 
1 œuf 
80 g de sucre 
1 pincée de sel

Pour la garniture :

500g de fraises (ou plus pour les gourmands)

Étape 1 : Réaliser la crème pâtissière

Étape 2 : Faire la pâte sablée

Étape 3 : Dresser la tarte aux fraises

Étape 4 : Dégustez !

Le conseil de Paul :